5 Papas Amarillas. 4 piezas de huevo. 1 cebolla morada. Aceite. Sal y Pimienta. 1.-Se rallan las Papas y se colocan en un Bowl, se agrega el Huevo, Cebolla, Sal, Pimienta. 2.-Se incorpora todo muy bien y se va sirviendo en el sartén con una cuchara o scoop. 3.-Enel sartén se coloca el Aceite y…
Mes: agosto 2016
CHORIZO VERDE
Ingredientes: 200 g de Caña, Falda o Pierna de cerdo molida 200 g de Lomo, Solomillo o Bola de res molida 100 g de papada* de cerdo, finamente picado 5 chiles serranos, picados fino. 1 taza de agua purificada. 1 manojo de 2 cucharadas de vinagre. espinaca, lavadas y desinfectadas. 2 1/2 cucharadita de pepita…
SALSA BORRACHA
Una de las mejores recetas de salsa Borracha que hemos conseguido aunque no lleva pulque como la original debido a que es dificil de conseguir en algunas partes de México en esta receta cambiamos ese ingredientes por cerveza y mezcal o sólo cerveza. 10 tomates verdes 6 chiles anchos (mulato) 2 moritas secos 1 diente de…