Ingredientes para 4 personas – 1 kg papas – 500 g de chorizo. – 2 dientes ajo – 1 cebolla – 1/2 pimiento rojo – 1 pimiento verde – 1 hoja laurel – 100 ml de vino tinto – 500 ml de agua – pimentón – aceite de oliva – pimienta negra molida – sal…
Mes: enero 2017
Crema de naranja para relleno.
30 gr. de Maizena 100 gr de mantequilla. 150 ml de jugo de naranja 120 grs de azúcar 3 huevos. Pon al fuego el jugo de naranja, mantequilla y la mitad de el azúcar, calentar a fuego medio, calienta mezclando hasta que se derrita la mantequilla y retira del fuego, en otro recipiente mezcla el…
Crema Solida de Naranja para relleno:
Mezcla las yemas, el azúcar y el jugo de naranja la mitad, se incorpora perfectamente, si quieres intensificar el sabor agrega ralladura de naranja, reserva. Pon 5 grs. de granetina en el jugo que nos quedo para que se hidrate, en un recipiente calienta la crema de leche hasta que rompa el hervor a fuego…