150 gr de Claras de Huevo.
100 gr de Yemas de Huevo.
150 gr de Harina.
125 gr de Azúcar Glass.
50 gr de Azúcar Glass.
10 gr de Polvo de Hornear.
10 ml de Vainilla.
1.- Separar las Yemas de las Claras.
2.- Batir las Claras a punto de Nieve y agregar el Azúcar (125 gr) a punto de Lluvia.
3.-Se integran las Yemas poco a poco en forma envolvente.
4.- Agregar Harina y Polvo de Hornear, incorporar bien.
5.- Ya incorporado todo se pone en manga y sobre papen acerado se ponen tiras de 1 cm X 6 cm de largo.
6.-Hornear a 180 grados X 12 o 15 Minutos.