INGREDIENTES:
1 paquete de fideos chinos.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento amarillo.
8 o 10 rosetas de brocoli.
50 gramos de germen de soya.
1 diente de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
4 cucharadas de salsa de soya.
Sal con cautela por que la soya es salada.
ELABORACIÓN:
1.-Coloca los fideos en el fuego durante 5 minutos después de soltar el hervor.
2.-Luego pasma en agua fría y escurrimos.
3.-Pela las verduras y las corta en tiras finas.
4.-Asa todas las verduras a la vez, en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y sal.
5.-Pica muy fino el diente de ajo y añade a las verduras poco asadas.
6.-Una vez cocinadas mezcla con un poco de aceite de oliva y salsa de soja.
7.-En la misma sartén mezcla los fideos con las verduras y serve calientes.