1 Apio. 100 gr de Queso Reoquefort. 1 Queso Crema. 1.-Se mezclan el Queso Crema y el Roquefort formando una pasta. 2.-se corta el Apio en trozos ya lavado. 3.- se rellena el Apio con el Queso.
Autor: chef
CLABAZA CON SURIMI.
1 Calabaza. 6 barras de Surimi. 1.-Se corta la Calabaza en rebanadas de rabo a rabo. 2.-Se fríen en el sartén con Aceite de Oliva, Sal y Pimienta. 3.-Ya doradas se escurren sobre papel absorbente. 4.- se cortan las barras a la mitad aprox y se enrolla con la calabaza. 5.- Decora al gusto.
JITOMATES RELLENOS DE ATÚN
5 Jitomates. 2 Latas de Atún. 2 Papas. 1 cucharada de Mayonesa. 1/4 de Crema. 1.-Se cortan por la mitad los jitomates y se quitan las semillas se les pone sal por dentro para que drenen el agua y se dejan escurrir sobre papel absorbente. 2.- la Papa cocida se hace puré y se mezcla…
ARROLLADITOS DE JAMÓN Y QUESO
1Pan de caja 1/4 de kilo de Jamón 1/4 de kilo Queso 100 gr Mayonesa 1.-Se coloca el Pan formando una cama, se aplanan las uniones y se unta con Mayonesa. 2.-Se coloca una cama de Jamón encima una de Queso, se puede poner chile Chipotle o Jalapeños o Morrones Rojos o Verdes. 3.-Se enrrolla…
MASA HOJALDRE, DEDOS DE NOVIA.
MASA DE HOJALDRE 500 gr de Harina. 400 gr de Margarina feite 10 gr de sal. 280 ml de Agua. O C.B.P. 1.-Ponemos el Harina, Sal y Margarina en la batidora, mezclar. 2.-Le vamos poniendo Agua, en cuanto se incorpora subir la velocidad y batir por 5 minutos. 3.-Se estira lo mas posible y se…
QUESO DUO.
600 gr de Queso Crema. 400 gr de Aceituna Negra. 2 piezas de Chorizo. Sal y Pimienta. 1.-Se acrema el Queso Crema. 2.-Se fríe el Chorizo en su grasa. 3.-Se pican las Aceitunas. 4.-La mitad de el Queso se le pone chorizo y a la otra las Aceitunas. 5.-Se pone una placa de queso y…
CHAMPIÑONES CREMOSOS.
400 gr de Champiñon natural o de lata. 5 cucharadas de Aceite de Olivo. 2 Dientes de Ajo. Jugo de 1/2 limón. 1/2 litro de Crema Versatie. 100 gr de Queso Gouda. 4 cucharadas de Perejil. Sal y Pimienta. 1 chorrito de Ron, Brandy o Tequila para flamear los Champiñones. 1.-Se fríen los Champiñones en…
TORTILLA ESPAÑOLA.
Aceite Vegetal C.B.P. Aceite de Olivo C.B.P. 1 kilo de Papa 1 Pimiento Rojo, Amarillo y Verde. 1 Diente de Ajo. 1 manojo de Cebollin. 1 Cebolla. 8 piezas de Huevo. Sal y pimienta. 1.- Se pelan las Papas y se cortan en rodajas delgadas. 2.-Se fríen las papas. 3.-Se pone Aceite de Oliva, se…