500  gr de Harina.

10 gr de Sal.

10 gr de Azúcar.

5 gr de Mejorante.

30 gr de Levadura Seca.

300 ml de Agua.

200 gr de Margarina Feite o Danes o manteca 70% y mantequilla 25%.

RELLENO.

10 Salchichas.

100 gr de Queso Gouda.

100 gr de Catsup.

1.-Se coloca la Harina, la Levadura seca y Mejorante en la batidora con garfio o paleta.

2.-Agregar el Azúcar y Sal ya bien incorporado se deja reposar por 3 a 5 minuto.

3.-Se amasa estirando para formar un rectángulo.

4.-en el centro de el rectángulo se pone la margarina y se dobla en tríptico.

5.- se estira de nuevo a rectángulo y se dobla de nuevo en tríptico 4 veces.

6.-Es mas recomendable el dobles de tríptico que el de libro ya que se puede contabilizar mejor las vueltas.

7.-Se deja reposar por 30 minutos en el refrigerador.

8.-Se desdobla y se estira para lograr un rectángulo de 1/2 cm de grosor.

9.-Se corta en tres tiras a lo largo el centro de cada una se barniza con catsup y se coloca el queso y la salchicha.

10.-Se hace un rollo largo y se corta en rebanadas de unos 5 a 7 cm se colocan es charola con papel acerado.

11.-Se pintan de Huevo y se hornean por unos 30 minutos o hasta que doren.