INGREDIENTES: 1 Trucha Ahumada 1/2 Taza de Requesón. 1/4 de Taza de Crema Agria. 2 Cucharadas de Jugo de Limón. Sal y Pimienta al gusto. ELABORACION: 1.-Limpie la trucha, quite la piel y las espinas. 2.-Meta al procesador o trituradora hasta que no tenga grumos. 3.-Agrega los demás ingredientes hasta que se incorpore. 4.-Vierte en…
Categoría: Ensaladas
GUACAMOLE
INGREDIENTES: 4 Aguacates grandes. 2 Cucharadas de Nata Agria o Crema agria. 1 Cucharada de Mayonesa. 4 o 5 Cucharadas de Limón. 1 Cebolla pequeña a mediana picada finamente. 1 Diente de Ajo. 2 Tomate picado finamente. 1 Manojo de Cilantro. Sal y Pimienta al gusto. 2 Chiles Jalapeños o Serranos al gusto. ELABORACION: 1.-Haz pure el…
PANNACOTTA CON FRUTOS ROJOS.
INGREDIENTES: 150 gramos de Moras. Agua. 50 gramos de fresa 2 cucharadas de Grenetina. 600 mililitros de crema para batir 2 cucharadas de vainilla. 100 gramos de azúcar glass. ELABORACION: 1.-Calienta la mitad de la crema y agregarle la vainilla. 2.-Agrega 70 gramos de azúcar y cuando suelte el hervor, retira del fuego y deja…
BOLITAS DE QUESO.
500 grs de Hojaldre. 500 grs de Queso Crema. 100 grs de Azúcar Blanca Refinada. ELABODACION: 1.-Extendemos la masa con un grosor de 1 cm. 2.-Corta en cuadros de 10 X10 cm. 3.-Rellena con uns 20 grs de queso crema. 4.-Envuelve el queso con la masa para cerrar las bolitas, deja la union en la…
SALCHICHAS HOJALDRADAS.
INGREDIENTES: 1/2 Kilo de Salchichas. 1/2 Kilo de Masa de Hojaldre. 2 piezas de Huevo. 150 grs de Ajonjoli. ELABORACION: 1.-Extientde la masa de hojaldre, que quede de .5 cm de grosor. 2.-Corta las tiras de salchicha en cuatro partes, por la mitad y a la otra mitad por lo largo. 3.-Enrrola las salchichas en…
DEDOS DE QUESO.
500 grs. de queso Manchego. 2 Pzas de Huevo. Pan Molido. ELABORACION: 1.-Corta el queso en barras pequeñas. 2.-Barte los huevos a punto de turron. 3.-baña los palitos de queso en el huevo. 4.-Revuelcalos en pan molido. 5.-Repite. 6.-Frie en Aceite hasta que doren. 7.-Sirve con tu salsa o dip favorito.
HUEVOS ENDIABLADOS.
INGREDIENTES: 6 Huevos. 1/4 de taza de Mayonesa. 1 pza de Chipoles adobados. Perejil para adornar. ELABORACION: 1.-Cocer los Huevos. 2.-Pelarlos y cortar a lo largo por la mitad. 3.-Retira las yemas y colocalas en un recipiente. 4.-Agrega la Mayonesa y el Chipotle licuado. 5.-Mezcla hasta obtener una pasta suave. 6.- con duya rellena y…
SANDWICHON POBLANO.
INGREDIENTES: 1 Bolsa de pan para sandwichon. Leche evaporada. INGREDIENTES: 6 piezas de Chiles Poblanos. 1/4 de Cebolla picada. Sal y Pimienta al gusto. 1 Taza de Crema para Batir. 1/2 Taza de Elotes. Mantequilla cbp. 1/2 Pechuga de pollo cocida y deshebrada. CUBIERTA: 200 grs de Queso Crema. 200 grs de Crema para Batir….
SANDWICHON MEXICANO.
INGREDIENTES: 1 Bolsa de pan para sandwichon. Leche evaporada. RELLENO: 5 Papas cocidas peladas y picadas. Leche entera. Sal y Pimienta al gusto. 2 Chorizos picados y fritos. 1 Taza de Chiles Poblanos. Nuez picadas. CUBIERTA: 200 grs de queso crema. 200 grs de crema para batir. 100 grs de chile Jalapeño picado finamente. ELABORACION:…
SANDWICHON HORNEADO.
INGREDIENTES: 1 Bolsa de pan para sandwichon. Leche evaporada. RELLENO: 3 Pimientos picados. 3 Tomates picados en cubitos. 300 grs de Pechuga de pollo cocida y picada. 100 grs. de Tocino frito. 200 grs. de Queso manchego. 1/2 taza de Crema para batir. Sal y Pimienta al gusto. CUBIERTA: 1 Cebolla blanca mediana o…