5 piezas de Huevo. 135 gr de Azúcar. 175 gr de Harina. 10 gr de Polvo de Hornear. 10 ml de Vainilla (Si se quiere de Chocolate Quitar 15 gr de Harina y poner 15 gr de Cocoa). 1.- Cernir el Harina y el Polvo de Hornear. 2.-Poner en la batidora el Huevo y Azúcar…
Categoría: Panaderia
ROYAL ICING CON ALBUMINA.
Este glaseado sirve para decorar Galletas, Pasteles, Unir Pastillaje, etc.INGREDIENTES: INGREDIENTES: 1 Limón. 1/4 de taza de Azúcar glass. 1 Clara de Huevo. PREPARACIÓN: 1.-Pon a batir la Clara. 2.-Poco a poco ve agregando Azñucar y unas gotas de Limón. 3.-Cuando ya forme picos colócalo en duya o úsalo con brocha o palillo. Hay varias…
GALLETAS DE TRES INGREDIENTES.
Son muy faciles de hacer y todo esta en tu despensa. INGREDIENTES. 300 gr de Azúcar. 340 gr. de Mantequilla. 500 gr. de Harina. PREPARACIÓN. 1.-Acrema la mantequilla con 200 gr de azúcar, puede ser con la mano o batidora. 2.-Ve incorporando poco a poco la harina hasta que forme grumos o bolitas. 3.-Sácalo de…
ROSCA ENVINADA.
MASA. 500 gr de Harina. 250 gr de Margarina Danes Crrancedo o Flex. 250 gr de mantequilla. 200 gr de Azúcar. 25gr de Polvo para Hornear. 1/4 de taza de Leche. 8 piezas de Huevo. 1.-Acremar la Mantequilla y el Azúcar a punto de pomada. 2.-Cernir el Harina. 3.-Agregar el Huevo poco a poco e…
ROSCA BRIOCHE.
MASA BRIOCHE. 600 gr de Harina. 15 gr de Mejorante. 120 gr de Azúcar. 7 gr de Sal. 35 ml de Liquido. 350 gr de Huevo (7 Piezas). 188 gr de Margarina Danes. 1.-Se pone la Harina, el Mejorante y se mueve con la paleta. 2.-Luego se integra el Azucar, la Sal, la Leche, Huevo…
ROSCA DE CHOCOLATE.
450 gr de Harina. 50 gr de Cocoa. 180 gr de Azúcar. 120 gr de Margarina Biscocho o Flex, Danes Azul. 4 piezas de Huevo. 80 ml de Leche. 5 gr de Sal. 5 gr de Mejorante. 35 gr de Levadura de Pasta. 1.-Se pone la Harina, la Cocoa, Azúcar, Leche, Huevo, Margarina, Levadura, Sal….
ROSCA DE ESPECIAS.
1 kg de Harina. 350 gr Azúcar. 280 gr de Margarina Flex o Danes. 10 gr de Sal. 10 gr de Mejorante. 6 piezas de Huevo. 180 gr ml de Jarabe de Te Chai o Agua o Leche o Jugo. 70 gr de levadura Fresca. 1.-Se pone el Harina y Mejorante en la batidora a…
PASTA DE DECORADO DE ROSCA DULCE.
100 gr de Azúcar. 200 gr de Harina. 1 pieza de Huevo. 100 gr de Margarina (bizcocho Carrancedo) o Manteca. 10 gr Vainilla. 1.-Hacer un pocito de Harina, al centro añadir Azucar, los Huevos y la Vainilla. 2.-Integrar la Margarina y al ultimo la Harina. 3.-Se deja reposar.
PATA.(BASE PARA MASA DE LEVADURA)
290 gr de Harina. 190 gr de Agua. 50 gr de Levadura en Polvo. 10 gr de Azúcar. (la levadura que se recomienda es la Nevado). 1.-Calentar el Agua de 2 a 3 minutos, que quede tibia no caliente, ni hirviendo si sucede dejar enfriar. 2.-En otro bowl Poner el Harina, Azúcar y mezclar. 3.-Añadir…
ROSCA DE REYES TRADICIONAL.
1 k. de Harina. 400 gr de Azúcar. 250 gr de Mantequilla sin sal. 6 piezas de Huevo. 180 ml de Leche o Agua o Jugo. 10 gr de Sal. 10 gr de Mejorante. Ralladura de Naranja. 10 ml de Vainilla. Mezclar con Paleta, el Garfio calienta la masa por lo que se quema mas…