Ingredientes Rinde: 16 cupcakes de chocolate. 1 1/3 tazas de harina de trigo 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de polvo para hornear 3/4 taza de cocoa natural en polvo 1/8 cucharadita de sal 3 cucharadas de mantequilla, suavizada 1 1/2 tazas de azúcar 2 huevos 3/4 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de…
Categoría: Pan
MASA HOJALDRE, DEDOS DE NOVIA.
MASA DE HOJALDRE 500 gr de Harina. 400 gr de Margarina feite 10 gr de sal. 280 ml de Agua. O C.B.P. 1.-Ponemos el Harina, Sal y Margarina en la batidora, mezclar. 2.-Le vamos poniendo Agua, en cuanto se incorpora subir la velocidad y batir por 5 minutos. 3.-Se estira lo mas posible y se…
PASTA BRISEE.
250 gr de Harina. 180 gr de Mantequilla. 1 pizca de Sal. 10 gr de Azúcar. 50 ml. de leche. 1 Yema de Huevo. 1.-Se corta la Mantequilla en cubos. 2.-Se pone en un Bowl el Harina sin cernir y los cubos de Mantequilla y se integran un poco. 3.-Se hace un pocillo al centro…
GALLETAS DE MANTEQUILLA
Ingredientes: 1 kg de harina de trigo 1 kg de mantequilla 300 g de azúcar glass 50 g de nuez molida 50 g de pasitas 50 g de chocolate semiamargo para repostería 50 g de chochitos 2 huevos 1 cucharada sopera de polvo para hornear (10 g) 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla 1/2…
PASTEL DE FRUTAS SECAS
Ingredientes: 2 1/2 tazas de harina 5 huevos mantequilla o margarina (200 g) nueces picadas (125 g ) almendras peladas y picadas (125 g) 1 1/2 tazas de brandy 1/2 taza de jugo de naranja 1/2 taza de miel pasitas (125 g) 1/2 taza de azúcar mascabado dátiles picados (125 g) acitrón, naranja o limón…
PASTES ESTILO PACHUCA
3 tazas de harina de trigo (450 g) 1 ½ cucharadas cafeteras de polvo para hornear (25 g) 150 g de manteca vegetal 1 taza de agua hervida o clorada. 1 cuchara cafetera de sal (5 g) 1 yema de huevo previamente batido para barnizar 1 clara de huevo previamente batida para pegar los pastes…
ROSCA DE QUESO DE BOLA.
500 gr de Harina. 400 gr de Mantequilla. 300 gr de Azúcar. 20 gr de Polvo de Hornear. 7 piezas de Huevo. 1/8 (80 ml) de Taza de Leche. 400 gr de Queso de Bola Rallado. 1.-Acremar Mantequilla y Azúcar. 2.-Cernir el Harina y Polvo de Hornear. 3.-Agregar el Huevo y la Harina y el…
CALZONE NAPOLITANO
600 gr de Harina. 1/2 cucharada de Manteca Vegetal. 2 cucharas de Aceite de Oliva. 20 gr de Levadura. 1 cucharadita de Sal. Agua C.B.P. Relleno. 100 gr de Jamón Cocido. 2 Tomates Frescos. Sal. 2 dientes de Ajo. Aceite de Oliva. 250 gr de Queso Mozzarella. 1.-Mezclar los ingredientes la masa y manipular hasta…