JALEAS DE FRUTAS.

en

Ingredientes:

1 Kg de frutas (Ciruela, Manzana, Membrillo, Uva)

4 tazas de azúcar o azúcar BC.

1 cucharadita o pastilla de vitamina C*.

1 cucharadita de Pectina**.

2 Tazas de agua.

**  *  Se compran en las tiendas de Repostería.

Elaboración:

  1. Por lo regular se prepara solo con el jugo de las frutas y queda muy clara y transparente.
  2. Para sacar el jugo de la fruta debe de estar limpia, pelada, deshuesada  y cortada en trozos, los cuales se hierven por 30 o 40 minutos, remover continuamente.
  3. El resultado de esto se utiliza bien colado.
  4. Ya listo agregar el resto de los ingredientes y de hierve por otros 30 minutos hasta que al mover se vea el fondo.
  5. Mover con pala de madera y envasar en frascos de vidrio esterilizados llenando hasta un centímetro antes de el borde, se cierra aun caliente para que haga presión.
  6.  Puede durar hasta 6 meses sin abrir.

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