300 gr. Crema para Batir. 100 gr. Chocolate 300 gr. Chispas de Chocolate. 300 gr. Leche Evaporada. 50 gr. Mantequilla. 1.-Se calienta la crema sin hervir 2.-Se retira del fuego y se agrega el chocolate, se deja reposar por 2 minutos 3.-Batir hasta incorporar si no se funde regresar al fuego y calentar un…
PASTEL DE AVELLANA.
125gr. Azúcar. 125gr de Harina. 5 Piezas. de Huevo. 10 gr de Polvo para Hornear. 50 ml. de Jarabe de Avellana. 1.-Se bate el Huevo con el Azúcar de 10 a 15 min. en velocidad máxima hasta que este a punto de listón grueso (el Azúcar estabiliza el esponjado de el Huevo para que no…
MANTECADAS O CUPS.
3 Huevos. 1 1/2 taza de Azúcar 3 cucharadas de esencia de Vainilla. 1 Taza de Leche. 1 taza de Aceite. 3 Tazas de Harina. 3 Cucharadas de Polvo para Hornear. 1.-Se mezclan los Huevos, Azúcar Vainilla, Leche, Aceite, Harina, y polvo de hornear. 2.-Ya bien incorporado se llenan los capacillos a 3/4 partes para…
MANTECADAS
1 Kilo de Huevo. 800 gr de Azúcar. 1 kilo de Harina. 600 gr de Aceite. 400 ml de Leche. 50 gr de Polvo para Hornear o 20 gr de Levadura. 20 ml de Vainilla. 1.-Batir el Huevo y el Azúcar a listón delgado. 2.-Se integra la Harina y Polvo para Hornear, la Leche en…
MAZAPAN
200 gr de Almendras Molidas. 1 taza de Azúcar Glass. 1/ taza de Leche Condensada o Miel o Milel de Maiz o Claras de Huevo. 50 gr de Harina. 1 cucharada de Esencia de Vainilla. 1.-Se Mezcla la Almendra, el Azúcar, la Harina, la Leche Condensada, la Vainilla se incorpora muy bien 2.-Se hace una…
Masa 1 Kilo de Harina. 10 gr de Sal. 600 ml de Agua. Empaste. 150 gr de Mantequilla. 150 gr de Mantequilla. 50 gr de Harina. Se hace una Fuente de Harina, Sal, Agua (1 1/2 tazas) se amas por 10 minutos se deja reposar un rato 2.-Se divide en bolitas de 100…
FROSTING DE CREAM CHEESE.
250 gr de Queso Crema 100 grs de Mantequilla 1 taza de Azúcar en Glass cernida 1 cucharadita de Vainilla 5 ml. Preparación Se baten en la batidora el queso y la mantequilla hasta que queden cremosos, 2.-se agregra el azúcar y la vainilla al final. 3.-Decora a tu gusto.
PANQUE DE ZANAHORIA
2 tazas o 480 grs de Azúcar. 1/2 taza o107 grs de Aceite. 4 huevos 2 tazas o 300 grs de Harina cernida. 2 cucharaditas o 9.5 grs de Canela molida. 1/2 cucharadita o 2.5 grs de Sal. 2 cucharaditas o 9.5 grs de Bicarbonato de Sodio, cualquiera. 2 taza de Zanahoria rallada 1 taza…