2 tazas o 480 grs de Azúcar.

1/2 taza o107 grs de Aceite.

4 huevos

2 tazas o 300 grs de Harina cernida.

2 cucharaditas o 9.5 grs de Canela molida.

1/2 cucharadita o 2.5 grs de Sal.

2 cucharaditas o 9.5 grs de Bicarbonato de Sodio, cualquiera.

2 taza de Zanahoria rallada

1 taza de Nueces picadas (125 grs.)

Preparación

1.-Se mezcla el azúcar, aceite y huevos en la batidora. Se cierne el harina y se mezcla con los demás ingredientes secos,

2.-se incorpora a la mezcla de los huevos y por último agregar las nueces.

3.-Se ponen en un pyrex engrasado 9 x 15 y hornea 1 hora a 175 C,

4.-ya que se enfria le pone el frosting y lo corta en cuadritos.

5.-Yo lo coloco en un molde de pastel de 22 cm y lo horneo hasta que le introduzca un tenedor y salga limpio.