1Pan Esponja.

500 gr de pulpa de Pitahaya.

200 gr de Crema Para Batir Versatie.

100 gr de Leche Condensada.

100 gr de grenetina.

50 ml de Agua.

400ml de Jarabe de 3 Leches.

1.-Se licúa la Pitahaya.

2.-Se hidrata la Grenetina con 50 ml de Agua.

3.-Se pone a batir la Crema  a Punto de Pico Fijo o Turrón.

4.-Se agrega la Leche Condensada y la pulpa de la Pitahaya.

5.-La Grenetina y se deja batir hasta que este bien integrado

6.-Se corta el Pan Esponja en 3 partes.

7.-Se coloca la primera capa de Pan en el molde.

8.-Se Moja con Jarabe de  3 Leches.

9.-Se cubre de rrelleno Y se repite 3 veces igual.

10.-Se congela por tres horas.

11.-Batir a punto de pico 400 ml de Crema Versatie.

12.-Se licúa pulpa de Pitahaya con Colorante Rojo.

13.-Se cubre el pastel con Cerma Batida y se deja caer la pulpa con colorante encíama.

14.-Con la espátula se esparce la pulpa y se decora con frutas.