Masa de  Hojaldre.

Crema para mil hojas.

1 Lata de Leche Evaporada.

250 ml de Media Crema.

1 Lata de Leche Condensada.

1 Taza de Agua.

80 gr de Fecula de Maiz.

10 ml de Vainilla.

50 ml de Jarabe de sabor.

Crema para Mil Hojas.

1.-Se integran la Leche Condensada, la Leche Evaporada y Crema  y luego se mezcla el agua.

2.-En una taza se pone 1/2 taza de Agua, la Fecula de Maiz, la Vainilla o sabor de la elección.

3.-Se agrega la fécula a la mezcla en el fuego se mueve hasta que quede lista la crema.

4.-Se extiende el hojaldre lo mas que se pueda y se corta en 3 partes iguales para hacer el pastel.

5.-Se enharina o se pone papel encerado en la charola.

6.-Se coloca la pasta en la charola y se espolvorea Azúcar encima.

7.-Se mete al Horno a 180 grados X 30 minutos.

8.-Se desmorona un poco la parte de arriba de la hojaldre, la primera capita par el decorado.

9.-Se pone una capa de Hojaldre y una de Crema las veces que sea necesario.

10.- La parte de arriba no se pone crema para poner el glaseado.

Royal Icing.

1 Clara de Huevo.

1 1/2 Taza de Azúcar  Glass.

5 ml de Esencia o 10 ml de Jarabe de Sabor.

1.-Se bate la Clara un poco y se agrega el Azúcar Glass poco a poco y al final el Sabor.

2.-Se Glsea el Mil Hojas y se decora con migas de Hojaldre en las orillas.

3.-Se ponen Futos y Chocolate Fundido o Ganage.