1 k. de Harina.

400 gr de Azúcar.

250 gr de Mantequilla sin sal.

6 piezas de Huevo.

180 ml de Leche o Agua o Jugo.

10 gr de Sal.

10 gr de Mejorante.

Ralladura de Naranja.

10 ml de Vainilla.

Mezclar con Paleta, el Garfio calienta la masa por lo que se quema mas fácil.

1.-Se pone en la batidora La Harina, Mejorante, Azúcar, Mover con paleta a baja velocidad.

2.-Se hecha la Sal, Leche y los Huevos.

3.-La Mantequilla en cubos, ya casi integrada subir la velocidad a alta,

4.-Poner la Vainilla, e integrar poco a poco la Pata, Batir de 10  a 15 minutos.

5.-Se debe de dejar reposar por 30 minutos en un molde engrasado para poderla trabajar.

6.-Para armar la rosca amasamos en Rollo y estiramos la masa a lo largo para formar una gruesa tira.

7.-Se dobla una de las Orillas unos 3 cm y se sella con el rodillo, se repite hasta terminar el rollo.

8.-se sigue estirando como viborita cuando tiene el tamaño deseado se unen los extremos.

9.-Se hace una boca en un extremo y envolvemos el otro como si la víbora comiera su cola.

10.-Ya en la charola ir aplanando la serpenteara que se sostenga, se deja fermentar por 30 minutos (50%).

11.-Se decora completamente y se deja fermentar por otros 30 minutos.

12.-Se precalienta el Horno a 180 grados por 10 minutos.

13.-Se hornea por 30 a 40 minutos a 180 grados.

Tamaño de las Roscas:

Familiar: de 1 500 máximo a 1,200 gr.

Grande:  800 gr.

Mediana:  600 gr.

Chica: 400 gr.

Esferas de 60 a 120 gr.