Ingredientes:

1 taza de cacahuate fresco y sin cascarilla.

1/2 cucharadita de sal.

1/4 de taza de aceite de maíz o de girasol.

1 taza de azúcar glas

Utensilios:

• frasco de vidrio de 350 ml con tapa y esterilizado* • pala de plástico

* Vea “Esterilización” en el vínculo “Procedimientos y técnicas”.

Procedimiento:

1. Licue los cacahuates (en seco) hasta formar una pasta. Es importante que una vez que comiencen a molerse vaya bajando gradualmente la velocidad de la licuadora.

2. Sin apagar la licuadora, vaya añadiendo la sal, la mitad del aceite, la mitad del azúcar glas, el aceite restante y el azúcar restante.

3. Siga licuando hasta obtener una crema suave y homogénea.

Conservación:

Con ayuda de la pala de plástico vierta la crema de cacahuate en el frasco de vidrio. Consérvela en la alacena.

Recomendaciones:

Si desea que la crema de cacahuate quede con una consistencia más untable, agregue un poco más de aceite vegetal.

Antes de envasar, puede agregar a la crema trocitos de cacahuate sin cáscara.