Mouse de Chocolate Semiamargo.
160 gr de Crema para Batir.
250 gr de Cobertura de Chocolate Semiamargo.
300 gr de Crema para Batir Semimontada o Semibatida.
6 gr de Grenetina de 300 Blums.
30 ml de Agua.
1.-Clentar la Crema (160 gr).
2.-Hidratar la Grenetina y se deja reposar por 5 minutos.
3.- Batir la Crema (300 gr = 1 taza).
4.-Volver a pesar la Crema.
5.-Calentar la Grenetina.
5.-En la Crema caliente poner la Grenetina y el Chocolate dejar reposar y mezclar a mano.
6.-Colocar en una manga y comenzar a llenar los shots de 2 1/2 cm.
Mousse de Chocolate Blanco.
160 gr de Crema para Batir.
250 gr de Cobertura de Chocolate Blanco.
300 gr de Crema para Batir Semimontada o Semibatida.
6 gr de Grenetina de 300 Blums.
30 ml de Agua.
1.-Clentar la Crema (160 gr).
2.-Hidratar la Grenetina y se deja reposar por 5 minutos.
3.- Batir la Crema (300 gr = 1 taza).
4.-Volver a pesar la Crema.
5.-Calentar la Grenetina.
5.-En la Crema caliente poner la Grenetina y el Chocolate dejar reposar y mezclar a mano.
6.-Colocar en una manga y comenzar a llenar los shots de 2 1/2 cm.
Mousse de Chocolate con Leche.
160 gr de Crema para Batir.
150 gr de Cobertura de Chocolate Blanco.
100 gr de Cobertura de Chocolate Semiamargo.
300 gr de Crema para Batir Semimontada o Semibatida.
6 gr de Grenetina de 300 Blums.
30 ml de Agua.
1.-Clentar la Crema (160 gr).
2.-Hidratar la Grenetina y se deja reposar por 5 minutos.
3.- Batir la Crema (300 gr = 1 taza).
4.-Volver a pesar la Crema.
5.-Calentar la Grenetina.
5.-En la Crema caliente poner la Grenetina y el Chocolate dejar reposar y mezclar a mano.
6.-Colocar en una manga y comenzar a llenar los shots de 2 1/2 cm.
En medio de cada capa de Mouuse se puede colocar una capa de pan esponja.