Una de las mejores recetas de salsa Borracha que hemos conseguido aunque no lleva pulque como la original debido a que es dificil de conseguir en algunas partes de México en esta receta cambiamos ese ingredientes por cerveza y mezcal o sólo cerveza.

• 10 tomates verdes
• 6 chiles anchos (mulato)
• 2 moritas secos
• 1 diente de ajo
• Sal
• Una ampolleta de cerveza
• Un caballito de Tequila

Se fríen primero el diente de ajo finamente picado,  los tomates cortados en cuarterones los chiles una vez fritos se les agrega la cerveza y el caballitio y se deja a fuego lento para que reduzca unos 15 minutos.