Ingredientes para 1 base de 30 centímetros. 250 gramos de harina de trigo 1 pizca de sal 80 gramos de azúcar blanca 100 gramos de mantequilla, en cubos y a temperatura ambiente 1 yema de huevo 50 mililitros de agua Modo de preparación 1. Mezcla harina, sal y azúcar en un tazón. 2.-Añade la mantequilla,…
Mes: agosto 2016
ROYAL ICING
3 cucharadas de Albumina o Merengue en polvo. 4 tazas de Azúucar Glass. 6 cucharadas de Agua. 1.-Se coloca el Azúcar y la Albumina en el tazón. 2.-El Agua se ira agregando poco a poco, pueden ser 8 cucharadas de agua hasta que se tiene la consistencia deseada. 3.-Se puede agregar color y se guarda…
VOLCAN DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: ½ taza o 100 g de azúcar 6 huevos 2/3 de taza o 100 g de harina 1 cucharada o 10 g de Cocoa. 1 ½ taza o 150 g de chocolate semiamargo ¼ taza o 50 g de mantequilla PROCEDIMIENTO 1.-Caliente el horno a 180 °C. Engrase moldes individuales para pastelito. 2.-En un…
COYOTAS DE HERMOSILLO.
Ingredientes. 1/2 Piloncillo. 250 gr. de Manteca. 5 Tazas de Harina. 1/2 cucharada de Sal. 1 Huevo. 1 Taza de Agua. Levadura. Levadura 15 gr. 1/2 taza de Agua Tibia. 4 cucharaditas de Harina. Relleno. 1 1/2 Piloncillo. 4 cucharadas de Harina. 1.-Primero prepara la levadura. coloca el agua tibia en un molde y agrega…
MINI CHESE CAKE.
600 gr. de Queso Crema. 4 piezas de Huevo. 50 gr. de Splenda. 250 gr. de Media Crema. 50 gr. de Fécula de Maiz. 10 ml. de Esencia de Vainilla. 1.-Se bate el Queso con el Azúcar hasta que se acre. 2.-Añada el Huevo 1 X 1. 3.-Luego la Fécula, la Media Crema, poco a…
ALFAJORES
250 gr. de Mantequilla. 100 gr de Azúcar Glass. 200 gr. de Harina. 100 gr. de Fécula de Maíz. 1.-Se bate la Mantequilla, se pone el Azúcar, ya que se integro, se pone Harina y la Fecula. 2.-Cuando esta homogénea refrigerar por 10 minutos como mínimo sacar. 3.-Dejar a la temperatura ambiente por 30 o…
ENJAMBRES
240 gr. de Chispas de Chocolate 110 gr. de Cereal o Frutas Secas, Almendras, Nuez, Pistachos, Cacahuates, Amaranto etc. 1.-Se derrite el chocolate a baño Maria hasta que este fluido,se debe hacer por tiempos de 30 segundos. 2.-Se retira se mezcla y si le falta se pone otros 30 segundos, si no se quemara el…
CUP CAKES DE MANZANA.
INGREDIENTES. 250 gr. de Mantequilla. 200 gr. de Azúcar Mascabado. 230 gr. de Harina. 15 gr. de Polvo para Hornear. 1 pieza de Manzana, Perón Golden. 1 cucharada de Canela Molida. 1 cucharada de Nuez Moscada o Sazonador de 5 Espacias Orientales. 4 piezas de Huevo. 1.-Batir la Mantequilla y el Azúcar Glass hasta que…
CAKE POPS.(DE GALLETA.)
400 gr. de Galletas Oreo. (con o sin relleno) al gusto. 300 gr. de Queso Crema. 10 ml. de Vainilla. 1.-Se baten el Queso y la Leche Condensada 2.-Cuando acreme, aumentar la Vainilla y la Galleta troceada 3.-Ya integrada se mete al congelador por una hora. 4.-Aun congeladas se hacen bolitas de unos 4 o…
CAKE POPS (DE PAN).
INGREDIENTES Un bizcocho de aproximadamente 800 grs (puede ser de vainilla, chocolate, naranja, culquiera que queda un poco sequito y se desmorone bien) Unos palillos de madera largos (tipo palillo) 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente 180 grs de chocolate fundido 25 ml de leche entera 5 ml (1 cucharilla) de esencia de vainilla…