Ingredientes para 1 base de 30 centímetros. 250 gramos de harina de trigo 1 pizca de sal 80 gramos de azúcar blanca 100 gramos de mantequilla, en cubos y a temperatura ambiente 1 yema de huevo 50 mililitros de agua Modo de preparación 1. Mezcla harina, sal y azúcar en un tazón. 2.-Añade la mantequilla,…
Categoría: Panaderia
VOLCAN DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: ½ taza o 100 g de azúcar 6 huevos 2/3 de taza o 100 g de harina 1 cucharada o 10 g de Cocoa. 1 ½ taza o 150 g de chocolate semiamargo ¼ taza o 50 g de mantequilla PROCEDIMIENTO 1.-Caliente el horno a 180 °C. Engrase moldes individuales para pastelito. 2.-En un…
COYOTAS DE HERMOSILLO.
Ingredientes. 1/2 Piloncillo. 250 gr. de Manteca. 5 Tazas de Harina. 1/2 cucharada de Sal. 1 Huevo. 1 Taza de Agua. Levadura. Levadura 15 gr. 1/2 taza de Agua Tibia. 4 cucharaditas de Harina. Relleno. 1 1/2 Piloncillo. 4 cucharadas de Harina. 1.-Primero prepara la levadura. coloca el agua tibia en un molde y agrega…
MINI CHESE CAKE.
600 gr. de Queso Crema. 4 piezas de Huevo. 50 gr. de Splenda. 250 gr. de Media Crema. 50 gr. de Fécula de Maiz. 10 ml. de Esencia de Vainilla. 1.-Se bate el Queso con el Azúcar hasta que se acre. 2.-Añada el Huevo 1 X 1. 3.-Luego la Fécula, la Media Crema, poco a…
ALFAJORES
250 gr. de Mantequilla. 100 gr de Azúcar Glass. 200 gr. de Harina. 100 gr. de Fécula de Maíz. 1.-Se bate la Mantequilla, se pone el Azúcar, ya que se integro, se pone Harina y la Fecula. 2.-Cuando esta homogénea refrigerar por 10 minutos como mínimo sacar. 3.-Dejar a la temperatura ambiente por 30 o…
CUP CAKES DE MANZANA.
INGREDIENTES. 250 gr. de Mantequilla. 200 gr. de Azúcar Mascabado. 230 gr. de Harina. 15 gr. de Polvo para Hornear. 1 pieza de Manzana, Perón Golden. 1 cucharada de Canela Molida. 1 cucharada de Nuez Moscada o Sazonador de 5 Espacias Orientales. 4 piezas de Huevo. 1.-Batir la Mantequilla y el Azúcar Glass hasta que…
CAKE POPS.(DE GALLETA.)
400 gr. de Galletas Oreo. (con o sin relleno) al gusto. 300 gr. de Queso Crema. 10 ml. de Vainilla. 1.-Se baten el Queso y la Leche Condensada 2.-Cuando acreme, aumentar la Vainilla y la Galleta troceada 3.-Ya integrada se mete al congelador por una hora. 4.-Aun congeladas se hacen bolitas de unos 4 o…
CAKE POPS (DE PAN).
INGREDIENTES Un bizcocho de aproximadamente 800 grs (puede ser de vainilla, chocolate, naranja, culquiera que queda un poco sequito y se desmorone bien) Unos palillos de madera largos (tipo palillo) 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente 180 grs de chocolate fundido 25 ml de leche entera 5 ml (1 cucharilla) de esencia de vainilla…
TORTA DE CIELO O TORTA DE SANTIAGO.
250 gr. de Mantequilla. 250 gr. de Almendras en polvo. 150 gr. de Azúcar. 50 gr. de Harina. 8 Huevos. 10 gr. de Polvo para Hornear. 150 gr. de Azúcar. 50 ml. de Leche Evaporada. 1 Cucharada de Vainilla 1.-Se remojan las Almendras en agua caliente y quitando la cutícula si quedan húmedas meter al…
GANACHE O GANAGE DE CHOCOLATE.
300 gr. Crema para Batir. 100 gr. Chocolate 300 gr. Chispas de Chocolate. 300 gr. Leche Evaporada. 50 gr. Mantequilla. 1.-Se calienta la crema sin hervir 2.-Se retira del fuego y se agrega el chocolate, se deja reposar por 2 minutos 3.-Batir hasta incorporar si no se funde regresar al fuego y calentar un…