INGREDIENTES: ½ taza o 100 g de azúcar 6 huevos 2/3 de taza o 100 g de harina 1 cucharada o 10 g de Cocoa. 1 ½ taza o 150 g de chocolate semiamargo ¼ taza o 50 g de mantequilla PROCEDIMIENTO 1.-Caliente el horno a 180 °C. Engrase moldes individuales para pastelito. 2.-En un…
Categoría: Postres
COYOTAS DE HERMOSILLO.
Ingredientes. 1/2 Piloncillo. 250 gr. de Manteca. 5 Tazas de Harina. 1/2 cucharada de Sal. 1 Huevo. 1 Taza de Agua. Levadura. Levadura 15 gr. 1/2 taza de Agua Tibia. 4 cucharaditas de Harina. Relleno. 1 1/2 Piloncillo. 4 cucharadas de Harina. 1.-Primero prepara la levadura. coloca el agua tibia en un molde y agrega…
MINI CHESE CAKE.
600 gr. de Queso Crema. 4 piezas de Huevo. 50 gr. de Splenda. 250 gr. de Media Crema. 50 gr. de Fécula de Maiz. 10 ml. de Esencia de Vainilla. 1.-Se bate el Queso con el Azúcar hasta que se acre. 2.-Añada el Huevo 1 X 1. 3.-Luego la Fécula, la Media Crema, poco a…
ALFAJORES
250 gr. de Mantequilla. 100 gr de Azúcar Glass. 200 gr. de Harina. 100 gr. de Fécula de Maíz. 1.-Se bate la Mantequilla, se pone el Azúcar, ya que se integro, se pone Harina y la Fecula. 2.-Cuando esta homogénea refrigerar por 10 minutos como mínimo sacar. 3.-Dejar a la temperatura ambiente por 30 o…
ENJAMBRES
240 gr. de Chispas de Chocolate 110 gr. de Cereal o Frutas Secas, Almendras, Nuez, Pistachos, Cacahuates, Amaranto etc. 1.-Se derrite el chocolate a baño Maria hasta que este fluido,se debe hacer por tiempos de 30 segundos. 2.-Se retira se mezcla y si le falta se pone otros 30 segundos, si no se quemara el…
CAKE POPS.(DE GALLETA.)
400 gr. de Galletas Oreo. (con o sin relleno) al gusto. 300 gr. de Queso Crema. 10 ml. de Vainilla. 1.-Se baten el Queso y la Leche Condensada 2.-Cuando acreme, aumentar la Vainilla y la Galleta troceada 3.-Ya integrada se mete al congelador por una hora. 4.-Aun congeladas se hacen bolitas de unos 4 o…
CAKE POPS (DE PAN).
INGREDIENTES Un bizcocho de aproximadamente 800 grs (puede ser de vainilla, chocolate, naranja, culquiera que queda un poco sequito y se desmorone bien) Unos palillos de madera largos (tipo palillo) 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente 180 grs de chocolate fundido 25 ml de leche entera 5 ml (1 cucharilla) de esencia de vainilla…
FONDANT SUAVE.
30 gr. Azúcar Glass 2 cucharadas de Glucosa. 1/4 de taza de Agua. Este fondant se puede utilizar para Galletas como Icing. 1.-En un Bowl poner Azúcar, Glucosa, el Agua y se pone a baño Maria hasta que se integre. 2.-Remojar y cubrir las bolitas una por una y poner a secar a temperatura ambiente….
NOVIAS RUSAS.
Cuerpo. 250 ml. o 1 taza de Leche Condensada (que sea de leche no de grasa vegetal). 250 ml. o 1 taza de Leche Evaporada. 200 gr. de Nuez. 200 gr. de Coco rallado o natural rallado. 1.-Se ponen las Leches Evaporada y Condensada en una olla a fuego 1/2 o alto para reducir sin…
BESITOS O SUSPIROS.
250 gr. de Yemas (aprox. 12 piezas) 950 gr. de Azúcar Glass. 10 gr. de Vainilla. Jugo de un Limón. 1.-Precalentar el horno a 170 grados. 2.-Batir las Yemas, mientras cernir el Azúcar y la Harina, ya que blanqueen las yemas incorpora la Harina, el Azúcar, y el jugo 3.-de Limón, la Vainilla, se deja…